2016年11月9-10日，中国食品科学技术学会第十三届年会在北京国家会议中心召开，来自食品科技、产业界的专家学者与企业家近1500人共同分享科技创新与产业对接成果，探讨科技创新促进食品产业健康发展之道。《食品工业技术进步“十三五”指导意见》在会上同期发布。
《指导意见》以转方式、调结构、促转型、强创新、保安全的努力方向，以推进食品工业结构优化升级为目标，以提高食品工业自主创新能力为主要任务。注重发挥行业组织作用，是指导未来五年食品工业创新发展、推动食品工业持续健康协调稳定发展的重要文件。
近年来，食品正由生存型消费向健康型、享受型消费转变，由吃饱、吃好向基本保障食品安全、健康，满足食品消费多样化转变，我国食品工业也在开始新的一轮升级。会上，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国提出：“十三五期间，中国食品工业发展将由关注安全为主，向关注健康营养为主转型，我们将迎来新的挑战。”
作为新一代的复合调味品，鸡粉、鸡精以其健康性和营养性获得消费者的青睐。据了解，鸡粉、鸡精产品是以鸡肉、鸡骨架等原材料为基础，采用现代生物工程技术，利用酶工程手段提取出富含多种氨基酸、多肽及呈味单核苷酸等动物提取物后，经一系列高新技术手段加工制作而成的。经中国调味品协会调查，经济发达地区约80%的消费者认同鸡粉、鸡精产品的健康性和营养性。
目前，国内知名的鸡粉、鸡精的品牌主要是外资品牌，而佳隆股份则是民族品牌中的佼佼者。作为调味品行业的领跑企业，佳隆股份主要从事鸡粉、鸡精等调味品的研发、生产与销售，在全国鸡精、鸡粉行业排名榜上，是****的民族品牌。佳隆股份在产品方面，坚持以市场需求为导向，以科技进步为核心，加大产品开发力度，改良现有技术和工艺，不断推陈出新，持续研发出健康、天然、营养的新产品。近期佳隆股份发布三季报，公司2016年1-9月实现营业收入2.16亿元，同时，公司预计2016年1-12月份归属于上市公司股东的净利润3955万至4746万元，同比增长0.00%至20.00%，食品加工制造行业平均净利润增长率为14.17%。
随着人们生活水平的提高，对于调味品的要求也越来越苛刻，天然健康的调味品将成为**，未来鸡精、鸡粉市场将有极大的增长空间。而近几年我国调味品行业集中度在提高，中小企业的优胜劣汰也在加速，拥有品牌优势和产品优势的佳隆股份，不断加快对新市场的开发力度、渠道的拓展以及新品的推广，发展势头强劲，在《食品工业技术进步“十三五”指导意见》推动下，将迎接新机遇。
